№1167
今年も早いですねぇ〜
味噌作りの時期になりましたあ〜。
常陸太田市にある米菱醤油さんにて、味噌を仕込んで来ました。
麹をボールにあけて塩をいれ、しっかりかき混ぜます。
既に茹でで潰された大豆がちゃんと用意されてますわ（笑）
これもボールにいれて、後はひたすら混ぜるだけ！
この混ぜるのが大変よ、お猿さんのエキスもしっかりいれて（笑）
ボール状に丸めて桶に投げつけます。なるべく空気が入らない様にですわ〜。
全部入れ終わったら、しっかり空気を抜きつつ平にして、
塩をふって出来上がり＼(^o^)／
後は、10月迄ヨネビシさんで管理して届くのを待つのみ！
去年初めて作ったが、中々美味かった。
今年も楽しみじゃわ〜(^o^)／
